洋葱虾米炒米粉

双休日，去了一次新兴县，那是是中国禅宗六祖惠能的故乡，是中国禅宗发祥地之一。去了国恩寺参观了下，那里是六祖惠能圆寂的地方，感受一下那里宁静的气氛，寺里的一颗千年荔枝树令人难忘。

临走朋友送了些新兴特产，新兴的米线很好吃，山好水好，吃的东西当然好味道。

材料：洋葱一个，木耳几朵，红椒一个，干虾仁，胡萝卜适量，盐，生抽适量。

做法：

1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。

2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。

3、起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。

4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。

5、下适量的盐、生抽调好味道。

6、好吃的虾米洋葱炒米线出锅了。