上菜：因为家小（虽然就她自己）不舒服，上级指示喝鲫鱼汤清心败火，并饮食清淡，正好便宜了小卡
鲫鱼汤，炖成奶白色了
腊肠炒莴笋
蒜苗炒千张
鲫鱼汤做法很简单，但是很讲究，鲫鱼一定是新鲜的，炖的时间不能长也不能短，一斤左右的三十分钟就差不多了。作料不能复杂，盐胡椒粉足够，加点香菜和芝麻油，真是汤鲜味美
1，鲫鱼洗干净，控控水，烧大半锅热水 2，葱，姜片
3，油小火炒一下姜片葱段 4，鱼下去煎一下两面（我煎鱼从来就是很惨不忍睹）
5，把鱼和葱段姜片转热水锅里，大火烧开，转小火炖到奶白色，调盐，胡椒粉，出锅撒香菜香油即可
两个家常小炒，因为家人不能吃辣，所以没有放辣椒，你做可以放辣椒段
腊肠炒莴笋：油爆姜末，下腊肠炒到出油，放莴笋，一勺鲜汤，盐，五香粉半茶匙，翻炒到莴笋熟即可，有人喜欢脆脆的，有人喜欢软的，随自己心意。
蒜苗炒千张：油爆香葱姜，下千张和蒜苗白（难熟早放会）炒到豆皮发软，调味，放蒜苗叶，炒到断生
我今天的菜都是没有放味精和鸡精，清淡嘛，喜欢的可以放一点。
谢谢我所有的“家人”
润肺汤水，俺家老佛爷的
日志
