【食尚擂台．中餐赛区】待客靓菜，超爽的凉吃鸡翅

    我的第一个美食梦想就是希望通过我的双手让家人的身体更健康，生活更美好！玩了半年的美食，几年前买的数码相机也快玩废了，第二个美食梦想就是拥有一台单反相机，拍出更多的美食照片。

材料：鸡中翅6根、小红椒6个，草果1个，柠檬1个，花椒半匙、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、炸酥花生米适量

1、鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。

2、鸡翅放入煮锅里，放入适量水，加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。（水沸后煮十分钟即可）

3、花椒洗净，放入少量水泡醒。

4、小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。

5、把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉，然后放入大碗里，加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。

6、放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀，略腌制几分钟。

7、摆入盘中，摆成花朵形，中央放入酥香的花生米即可上桌。