【食尚擂台．中餐赛区】家常小炒肉——黄瓜肉片

    年底到了工作很忙，没时间去菜场买菜，加上天气又冷根本不想做菜菜，偏偏这个时候搞这个大型的活动，高手、名博都在拼，俺这个无名小辈本不想参加的，但为了支持当家的，还是发发几个家常菜响应一下，生活本来就是在餐餐家常菜中度过的。我的美食梦想就是希望通过我的双手让家人的身体更健康，生活更美好！

材料：瘦肉、黄瓜、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、

酱油、水淀粉、味精适量

1、瘦肉洗净切成薄片。

2、切好的肉片放入碗里，加入少量盐、酱油、水淀粉腌制几分钟。

3、黄瓜洗净切成薄片。

4、葱切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香辣椒，再放入葱姜蒜炒香。

6、放入肉片滑炒断生后盛出。

7、另起锅，放少量食用油烧热，倒入黄瓜片翻炒断生。

8、倒入肉片翻炒翻炒，调入料酒、盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。