【食尚擂台．中餐赛区】双椒肉丝

     年底到了工作很忙，没时间去菜场买菜，加上天气又冷根本不想做菜菜，偏偏这个时候搞这个大型的活动，高手、名博都在拼，俺这个无名小辈本不想参加的，但为了支持当家的，还是发发几个家常菜响应一下，生活本来就是在餐餐家常菜中度过的。我的美食的梦想就是希望通过我的双手让家人的身体更健康，生活更美好！

材料：瘦肉100克，青椒一个，红椒一个、姜、食用油、盐、生抽、水淀粉、味精、料酒适量

1、瘦肉洗净切成丝。

2、切好的瘦肉放碗里，放入盐、生抽、水淀粉腌制五分钟。

3、青、红椒洗净去籽切成丝，姜也切成丝。

4、炒锅上火，放入食用油爆香姜丝。

5、倒入肉丝快递滑炒断生后捞出，油留锅。

6、放入青红椒翻炒断生。

7、倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

8、调入料酒、盐、味精即可关火摆盘。