麻油腰花 - 干煎鱈魚

中秋過了 ~ 天氣漸涼

這個時候很適合吃麻油腰花這道菜 ~ 可以禦寒 ~

1) 豬腰切直刀 ~ 再切橫刀 ~ 泡入水中 ~ 要多換幾次水去味

2) 麻油爆香薑片 ~ 腰花略炒 ~ 放入米酒煮沸 ~ 起鍋前加點鹽巴調味

1) 鍋底放點油 ~ 干煎鱈魚

這就是我今天的晚餐了 ~