青疙瘩炒肉丝

爱吃de胖子发布于 2012/6/1 15:37

青疙瘩就是我们北方常吃的咸菜疙瘩没有腌制之前的状态，把它切成细丝同肉丝一起炒至，是一道非常好的下饭菜。这道菜炒的时候可以适量的多方一些盐，直接到咸菜吃也可以。

主料：

青疙瘩 350g，猪肉 50g。

调料：

葱 5g，姜 3g，盐 5g，花生油 20ml。

做法：

1，青疙瘩洗净切成细丝。

2，猪肉切成丝。

3，热锅下油，放入葱姜末炝锅。

4，放入猪肉炒至变色。

5，放入疙瘩丝炒至断生。

6，再加入剩下的葱姜末，盐翻炒一分钟关火即可。

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