干煎鲐鲅

爱吃de胖子发布于 2012/6/1 15:31

鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。

主料：

鲐鲅鱼 3条。

调料:

盐适量，花生油适量。

做法：
1，青鱼取出内脏洗净。

2，在鱼身的两边各划上几刀。

3，撒上一些盐摸匀腌制15分钟。

4，煎锅中将油烧至八成热。

5，放入青鱼煎。

6，煎熟即可。

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