芫爆鱿鱼卷

鱿鱼板  200g
香菜   150g
葱   10g
姜   3g
盐   4g
花生油   25ml

做法：
1，鱿鱼去除头，内脏及鱿鱼皮，只留鱿鱼板。
2，在鱿鱼板上打上十字花刀。
3，切成块。
4，锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下，马上捞出。
5，盛出控水备用。
6，香菜洗净切段。

7，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
8，再放入焯过水的鱿鱼卷。
9，旺火翻炒20秒。
10，再加入香菜段，剩余的葱姜末，盐。
11，旺火翻炒20秒关火即可

叨叨几句：

1，切好的鱿鱼焯水时间不要过长，3,4秒即可。
2，不要加味精。
3，鱿鱼的胆固醇含量很高，三高患者慎食。