今天苏州有38度，明晃晃的大太阳锐利得像把尖刀，居然这样的高温要持续40天。今年我居然长痱子了，昨天跑超市买了六神的痱子粉，晚上洗完澡就把自己变成了一个白面团，怎么跟以前用的不一样啊，还是怀念小时候用的冰片痱子粉，擦上一片清凉，还记得那会儿顶着一个白白的额头傍晚跟隔壁小朋友在竹床打闹，那时的夏天真是惬意啊！
今天这么个大热天我煲了一锅浓汤，夏天也要补，不用吃的用喝的也成，就煲它了——
黑豆猪蹄汤
黑豆乌发补肾，营养丰富，我家常吃，豆子不好消化，一定要熟透再吃，
猪手（猪脚、猪蹄）富含胶原蛋白，皱纹杀手。
1.先将黑豆泡一夜，煮汤时就更容易熟。
2.在超市请师傅剁开，把猪蹄放入锅中，倒入水，大火煮开后撇去血沫。
3.生姜切片，将猪蹄一次加足水放入电炖锅，炖煮3个小时，加入黑豆再煮2小时。食用前调入盐即可。
（图片略）
我煲这个汤一般都要五六个小时，因为怕腻，吃不了什么猪蹄，所以将食材的营养都煮得汤里，就只喝那个汤，
黑黑的汤，很有营养，味道也很足
拍了个猪蹄特写，非常烂，煲这么久后食材的精华已进入汤内，不吃猪蹄只喝汤，煲得时间足够多就不浪费的，广东人就是这样煲汤的。煲出的汤放凉，居然冻住了，呈比果冻硬的果冻状
日志
