蒜香猪肝

     说实话从来没有自己在家烹饪猪肝  自从鼓捣起美食博客，胆子越来越大了啥都想比划比划  多年以前曾经在家门口一个不起眼的小餐馆吃过这蒜香猪肝，觉得特别好吃  因为自己不会做，有时候就会去餐馆吃！现在想起那味道都觉得回味无穷呢  第一次做这个蒜香猪肝，有很多不足之处！虽然不比厨师的手艺，但自己做的美食吃着就是觉得香呀  

原料：猪肝，黄瓜片，红椒片，大蒜片

佐料：葱，姜，花椒，盐，白糖，料酒，酱油，味精，香油，白醋，淀粉

  1 猪肝清洗干净

  2 大腕中加入凉水，到少许的白醋，将猪肝泡2小时，这样可以去除肝脏中的血和毒素

  3 2小时后捞出猪肝控干水分，将猪肝切薄片

  4 猪肝片中加入料酒，和湿淀粉抓匀，腌制几分钟

  5 配料准备好

  6 兑碗汁：盐，酱油，白糖，料酒，味精，香油，白醋，淀粉调入水备用

    7 油烧热，放入腌制好的猪肝快速翻炒