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蓝莓慕斯蛋糕

鱼眼中的爱 发布于 2011/1/4 11:32
              也是2010年最后一天吃的蛋糕,那天没来得及发,那天的太阳还是蛮温暖,下午切一块来吃还是蛮好,放着今天的话送人吃估计都没人吃了,冷叟叟冰凉凉的还是吃煲汤舒服!
       看看细节部分,上面酸甜可口,下面南瓜蛋糕也蛮滋润的了,看着也蛮搭!
       材料:6寸南瓜玛芬一块(做法详见“南瓜奶油玛芬”),蓝莓QQ糖3小包、蓝莓味优酸乳一支250ML、淡奶油200G、圣女果适量
       做法:1 QQ糖与50ML的优酸乳混合
             2 隔热水至QQ糖融化
             3 圣女果对切两半
             4 玛芬热蛋糕模底,边缘贴放圣女果片
             5 淡奶油打至8分发
             6 加入余下的优酸乳混合打均
             7 再加入QQ糖熔液
             8 搅拌均匀即可
             9 把慕斯液倒入南瓜玛芬蛋糕片上面摔平整,入冰箱冷藏4小时凝固
             10 上面放入切片的圣女果
             11 脱模完成
             12 切块享用喽
          感觉蓝莓和草莓的味道差不多,一样的酸甜可口
          没有小蛋糕盘垫子,直接放到碗里用勺子挖着吃!
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