奶香浓郁的三层南瓜慕思

我这人特喜欢买南瓜,几乎只要看到南瓜在卖,那黄灿灿的样子简直就是在诱惑我呀!每次都不只买住买好几块儿回来.唉,难道这就是传说中的女性的购物冲动?(买南瓜也算???)

 

南瓜是被谁评为几大最健康食物来着?那咱就可尽吃吧!炖肉,煮汤,包馅,和面里等等,尽情发挥想象.反正这家里做啥吃咱说了算呀!

 

今天就来个南瓜慕思,绝对奶香十足,小朋友会很喜欢!不过,别吃多,小心长胖哦!PS一句哈,做甜品用的南瓜最好选择这种直径大概20CM左右,皮深绿色的"西洋"品种,这种南瓜肉厚,味甜,水份少.咱国内的本土品种和日本本土的品种都属于水份较大,不算非常甜的大南瓜,比较适合煮菜用.各有各的优点啦!

 

材料:南瓜200G适量 牛奶100ML 砂糖适 无脂奶粉一大勺(没有也可)明胶粉3G 鲜奶油200ML

步骤:

1 南瓜切小片,下锅放少量水,水不要没过南瓜即可.水份大的南瓜直接蒸熟也可.

2  开火煮软.

3 放入搅拌机打成细腻糊状.如果南瓜本身不算甜的话,请加少许糖.

4 这是打完的南瓜糊.越细腻越好哦!

5 另取一锅,放入100ML牛奶,一大勺无脂奶粉,再加入一半刚打好的南瓜糊,开小火煮开,一边煮一边不停搅动使其混合均匀.

6 煮好以后.放置晾凉.这其间请将200ML鲜奶油打发至7分左右,注意别打太硬啦!将3G明胶粉用20ML热水融化,到入刚煮好的南瓜汤里.搅拌均匀.再将一半打发的鲜奶油掺入里面,搅拌均匀.慕思就调制好啦!

7 将调制好的慕思倒入容器里,只需倒7分左右即可.放入冰箱冷藏一个小时以上.

8 待慕思凝固以后,将其从冰箱内取出.把另外一半南瓜糊填入慕思杯里,填至8~9分即可.

9 然后再把剩余一半的鲜奶油填满剩余的慕思杯,表面用餐刀背面抹平.

10 撒上些粉糖.

11 您也可以用红酒杯来装.

12 其他任何漂亮的容器都可以哦!

最后的效果就是这样层次分明的南瓜慕思了.

一个慕思杯里,您即可品尝到奶香味的南瓜慕思,又可以品尝到南瓜的本来的香味,最上面还可以品尝到香甜的鲜奶油.