圣诞双色慕思杯

今天和大家一起分享的是一款制作非常简单的慕思杯.材料是用我们手边的蔬菜汁或者果汁,加些鲜奶油和明胶,容器也是用我们手边的玻璃杯就可以啦!方便,省事,好看,好吃且不用花很多工夫.

    因为我选择的是不同规格的玻璃杯,所以材料的分量也不是严格按照容器的个数来定的.您制作的时候只要按照材料中的比例来做就可以.

材料:紫色蔬菜汁100ML 绿色蔬菜汁100ML 鲜奶油200ML 糖适量 明胶粉5G 装饰水果自由

步骤:

1 将200ML鲜奶油加适量糖打发至6成左右.6成的概念就是提起搅拌器,奶油会缓慢滴下的程度.如果您用的是果汁,可以少加或者不加糖.

2 将5G明胶粉末加大约20ML热水溶化.

3 将10ML明胶水倒入紫色蔬菜汁里.搅拌均匀.剩余10ML明胶水用于做绿色慕思.

4 将一半的打发奶油倒入紫色蔬菜汁里混合均匀.

5 倒入容器中,将容器倾斜下来,放入冰箱内冷藏半个小时以上.我用的是红酒玻璃杯,作出这样倾斜的效果比较好看,如果您觉得这样做麻烦,不倾斜杯子直接做横纹的也没问题啦!

6 待紫色慕思凝固以后,再按照同样的方法做绿色蔬菜汁慕思.倒入玻璃杯使其与紫色慕思持平.再放入冰箱冷藏半个小时以上,最后装饰上鲜奶油和水果既成.

红酒杯是大人用滴!给小朋友做的话,就用小朋友自己的杯子就好!

 这次选用紫色和绿色蔬菜汁,是完全为了迎合圣诞节的颜色.您可以不必拘泥于这两种颜色哦!胡罗卜汁呀,巧克力呀等等做出来的效果一样非常漂亮.如果没有蔬菜汁就用果汁,使用果汁的话,因为里面已经含了糖分,所以,鲜奶油里可以不加或者少加糖.如果果汁蔬菜汁都没有,那就用新鲜的蔬菜自己榨吧

装饰水果也是自己自由选择的.我们家草莓没有啦,所以找了新鲜的蓝莓来装饰.用颜色鲜艳的水果会更漂亮哦!

需要注意的是,事先溶化好的明胶不及时使用会凝固.所以,当您做完紫色的,开始做绿色的慕思的时候,明胶水可能已经凝固了.解决的方法有两种:

第一,明胶粉分两次溶化嘻嘻.

第二,如果凝固了,将装明胶的杯子放热水里一会儿就可以再次溶化为液体.