今天我滴生日哈，不过在星期天就一大帮子人提前庆祝了，所以今天还是安安份份滴上班吧，坐这儿再慢慢回味一下这个丑丑的奶油蛋糕
只有6寸的蛋糕模，所以做出的蛋糕小小的不好看，也不会裱花，胡乱抹上奶油胡乱放点水果了事
2蛋戚风蛋糕体材料：鸡蛋2个、低粉50G、水30G（我用的橙汁）、色拉油30G、糖40G、玉米淀粉5G、盐/白醋各少许（这个是老早记的飞雪无霜JJ的方子，只要做6寸都用这个的，一直都非常完美没想到这次给烤炸了）
做法：1 鸡蛋分清蛋白蛋黄，蛋黄+10G糖打散
2 加色拉油拌均
3 加橙汁拌均
4 加入低粉
5 上下切拌成蛋黄糊
6 蛋白放少许白醋和盐打起泡再放10G糖
7 分三次加入余下的白糖打至硬性发泡
8 先取三分之一的蛋白混合蛋黄糊
9 再分二两把蛋白蛋黄糊完全混合
10 倒入6寸活底模中，振一下去大泡
11 预热烤箱150度，倒数二层30分钟取出，烤成开口笑了
12 倒扣放凉出模，腰身还是不错滴没有回缩
装饰蛋糕材料：奶油250ML、草莓适量、杨桃一个、葡萄干适量、猕猴桃一个（没太成熟没有用上改用小桔子）、白糖2勺、蛋糕切两半
做法：1 奶油倒入盆中加两勺白糖
2 奶油打发硬性发泡
3 葡萄干用橙汁泡胀、草莓切半、桔子分小块
4 取一块蛋糕底先抹上奶油
5 奶油上面分别撒上草莓、桔子和葡萄干
6 再盖上另一块蛋糕
7 继续抹奶油撒水果干
8 抹奶油盖起
9 上面再放上草莓、桔子和葡萄干，四周贴上切片杨桃和葡萄干，四周挤点奶油完成
不会装饰，看着感觉有点浪费东西一样
还好我只放了两勺糖不是太甜，大家都很赏脸的吃掉，可是一点都没有浪费掉，蛋糕体也超好吃，这是值得肯定滴！
日志
