老牛出差第五天了，其中有两天我是在妈妈家吃的晚饭。一个人在家吃的三顿晚餐则是不断试制新产品。周日用剩饺子馅包了馄饨，昨天做了新式疙瘩汤，今天下班时看到街头有烧烤的，就想回家也烤点东西吃。如果烤肉，需要解冻腌制，没有时间，那就烤点蔬菜吧。
1、烧烤酱：尖椒末、姜末、洋葱末、蒜末、天津蒜蓉辣酱、番茄酱、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、孜然粒、香油，搅拌到一起
2、用到的食材：茄子、香菇、香菜、小白菜、干豆腐
所有的蔬菜洗净，香菇洗净挤干水分，干豆腐切三寸见方的块
3、茄子对剖，每半茄子肉中间划一刀；香菇去柄；干豆腐片焯水；香菜和小白菜切段
4、茄子划痕里塞酱；香菇伞里抹酱；干豆腐抹上酱，把香菜和小白菜段卷进去，用竹签串好
5、烤箱175度，中层，上下火，25分钟，OK了
主食是烩饼，是用那个烧得焦黑的不锈钢小奶锅做的。葱丝炝锅，炒个鸡蛋，放水烧开，把剩饼切丝下入锅中，加盐和鸡精调味，开锅三分钟就好了。
这是周日包的馄饨和炒的豆芽香干。馄饨皮是我自己擀的，和面时加了1/5的玉米淀粉，但擀得还是不够薄。豆芽是我自己发的，虽然不粗，但吃起来放心呀。
昨天用新方法做了一碗疙瘩汤，很成功，面疙瘩很筋道。只是开始没信心就没拍照。下次再做时要拍下详细过程。
日志
