口味升级---啤酒土豆烧排骨

鱼眼中的爱发布于 2010/11/17 11:30

昨天吃晚饭的时候跟LG讲：要不是我你现在还是个烟鬼、酒鬼呢，他也欣欣然的同意了；为什么这样说呢，因为之前他超爱喝酒抽烟，也是因为做业务所以烟和酒都是离不开的，后来我是逼着把烟戒掉了，现在是偶尔不得已时才会抽的，那酒也是由白酒转为啤酒、以至到现在的啤酒也是一周能有四支就不错了，再加上现在的天气冷起来了，啤酒喝多也不好，买还是常买但都转至菜中了

，一般家中烧肉菜中的水都改成啤酒了，口味升级，我们也吃的更乐和了。

材料：排骨适量、土豆2个、香菇5个、生姜一块、干红椒5个、白糖2勺、啤酒半支

做法：1 土豆切滚刀块，香菇、生姜切小块、干红椒切小段

2 排骨焯热水捞起

3 热锅温油下白糖炒至起焦糖色

4 加入排骨

5 炒至排骨上色

6 加入干红椒和生姜片翻炒

7 倒入半瓶啤酒

8 盖上锅盖大火煮开

9 加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂

10 放香菇块，调适量盐、十三香、鸡精，再大火崔至汤汁吸干即可

家里没有葱花或是香菜了，（今早去买了不少）要不再放点葱花和香菜就完美了

再把没吃完的青椒肉片大头菜热一下，加个蚝油炒生菜，一餐家庭版的晚饭就上桌了！

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