青椒藕片炒鸡蛋_清淡的---青椒藕片炒鸡蛋_日志_美食天下

晚上做饭照像还真是抢时间呢，本来光线不咋滴好，还要拍出好照片，但是为了能在美食家长久的住下去，我可得好好历练一下呀！

锅里煲着汤，再炒份简单方便的家常青椒藕片炒鸡蛋，不用加什么佐料又好吃下饭，晚饭搞定！

材料：青椒6个、连藕小个、鸡蛋3个

做法：1 鸡蛋打散，加入少许生粉、一点盐、少许温水搅打起泡（可以煎的更逢松、嫩一点）

2 青椒削小片，（从小在家只要是炒蛋或是炒肉时处理辣椒都是用刀削片的，老妈教的说是比切的口感要好些

，就像吃包菜都喜欢手撕而不是用刀切出来一样）；连藕切薄片，先用盐水漂一下再捞起沥干水份即可

3 煎鸡蛋，热锅热油倒入鸡蛋液，快速打散再盛起以保鸡蛋的鲜嫩

4 锅留煎鸡蛋的底油，倒入青椒和藕片快速翻炒，待青椒快成熟时放入煎好的鸡蛋

5 调入适量的盐炒匀开来即可出锅了

我家常吃的菜，因为都喜欢吃鸡蛋，所以几乎每天都有一道蛋的菜

就这水平，不怎么上得了台面呀

清淡的---青椒藕片炒鸡蛋