总有一个你喜欢---双色小烤糕

鱼眼中的爱发布于 2010/11/10 11:26

美食真的是需要不断的尝试，因为后面你就会得到更多的惊喜，我感觉到了

无意中造就的美味，因为本来要打算做发糕的，但是还没有正式的蒸锅所以想想放弃了，但是无意中又一想发糕和这个五分钟面包都差不多都不用揉面的，那就中和一下两都的方子把它烤出来应该也不错哟；想好就行动，晚上睡觉前准备好材料，昨天早上上班前就做好，并加了抹茶和紫薯两个色漂亮啊，然后放到冰箱让它慢慢冷藏发酵，中午下班回来取出醒20分钟就直接烤了，出炉真是深得我心啊，好看又好吃，太喜欢了！

材料：面粉220G、糖70G、盐2G、酵母5G、油60G、牛奶80G、温水70G、鸡蛋1个、蜂蜜20G、紫薯泥适量、抹茶粉5G

表面装饰：巧克力豆、椰蓉、酥粒

做法：1 酵母溶于温水中，静置5分钟

2 牛奶倒入碗中，加入糖拌到糖溶

3 鸡蛋加入牛奶中，打散拌均

4 加入色拉油拌均，这一步多搅打一会至油完全溶入

5 加入酵母搅拌均匀

6 液体混合物分为两份，一份加入紫薯泥搅均，起上色用加多少随意，然后再加入120G面粉，上下切拌把面粉吃透即可得到紫色面糊

7 另外一份液体混合物加入抹茶粉搅均，再加入100G面粉，上下切拌至液色把面粉吃透即得到抹茶面糊

8 玛芬杯准备好放入烤盘，在底层分别先放上紫薯面糊和抹茶面糊

9 错开颜色再继续填上另一种面糊：即抹茶糊上面加紫薯面糊，紫薯糊上面加抹茶面糊

10 完后盖上温布室温发酵两个小时就可以烤了吧；（我没有时间只室温发了20分钟就放冰箱了，然后让它冷藏4个小后我回来取出来了）

11 从冰箱取出（估计温度低了没发多大，所以我又室温醒发了20分钟），是介个样子滴了

12 一共9个，3个上面撒巧克力豆、3个上面撒椰蓉粉、3个上面撒酥粒，所以是：总有一个你会喜欢滴

13 烤箱提前预热180度，中层20分钟也炉，等不及啊，看这酥粒的是长的个子最高的，最讨人喜欢

先吃一个巧克力豆的，再来一个酥粒的，椰蓉的带到公司下午饿了吃

看下内部，很松软很漂亮很有层次吧

那就允许我再显摆一下吧

后备：我想说的是，这是一款你值得一试的小烤糕，因为它比玛芬柔软，且没有发糕的粘牙，最好再加上一些蜜枣和坚果一类的就更加完美了！

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