木瓜糯米糍_连扯带拉的---木瓜糯米糍_日志_美食天下

冰箱里里的木瓜总是要解决掉的，我使劲想办法做这个放一点那个放一点，现在做糯米糍又解决掉一个了，余下的那个打算做木瓜酱然后卷蛋糕卷去，吃完星期天再去摘

现在看着、嘴里吃着是美美的，可是包的时候是惨不忍睹啊，那个粘啊，我只有一边用筷子拉着勺子扯着才能勉强包起，太考验耐心了！

材料：木瓜一个、糯米粉200G、椰蓉适量、木瓜泥100G、糖30G、温水50G

做法：1木瓜去皮，一半切大丁包馅用；另一半剁蓉煮酱，直接下锅就OK，5分钟左右放30G白糖煮至糖化即可；

2混合糯米粉、木瓜泥酱、温水，搅拌均匀入锅蒸，蒸到凝固时有筷子搅拌几下再继续承10分钟左右至完全成熟表面顺滑，准备好椰蓉备用；

3艰难的一步来了，先是把手打湿用筷子挑些蒸好的糯米粉到手上包：粘，后来又把黄油溶化一点抹手再包，还是有些粘，总之是粘糊糊的包起木瓜粒，再放到椰蓉里面滚一圈就OK了；（自动忽略我那胖乎乎的爪子啊）

4沾好椰蓉的糯米糍放到小纸托，我的手也解放了；

不咬上一大口真是对不起我那双手

还是有一丁点诱人的吧

样子虽是不好看，味道还是相当好滴

连扯带拉的---木瓜糯米糍