南瓜的花样吃，香酥软糯南瓜丸子

香酥软糯南瓜丸子，外酥里软糯，香甜可口，一口咬下，Q软甜蜜。采用的食材也十分简单，就是南瓜、糯米、白砂糖、面包糠。却能做出弹力软香的小吃。老少皆宜，口感好。

南瓜营养丰富，含有多糖类。能提高免疫力，促进细胞因子生成。还有丰富的维生素、胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸等。南瓜具有重金属中的汞、铅和放射性元素的解毒作用。南瓜还能消除致癌物质，保护胃黏膜，帮助消化等功效。

一、食材

1.主食材：南瓜500克、糯米粉500克、白砂糖300克、面包糠100克

2.配料：菜籽油适量

二、步骤

1.准备食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等；

2.南瓜去皮、去籽、去囊，洗净切条状；

3.放入蒸锅中隔水蒸熟；

4.蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎；

5.把糯米粉加入拌均揉成团；PS：南瓜水份多，不需要加水

6.分成小团，揉光滑；

7.均匀的裹上面包糠；

8.锅中倒入油，油温160度左右，放入做好的南瓜丸子；

9.炸至金黄色，捞出，沥干油即可

三、小贴士

1.南瓜选择老南瓜比较甜；

2.蒸熟的南瓜水分比较多，需要沥干；

3.拌糯米粉时，不需要加水；

成品图

发表于2017-08-23 18:45:53