土豆、青椒、菜油、醋、盐、鸡精。

制作步骤

1. 土豆洗净，去皮，切丝，用水泡待用。

2.   青椒洗净，切丝。

3.   开大火，炒锅下菜油加热，放入青椒丝翻炒一下。

4.   放入土豆丝翻炒至熟，加入醋、盐、鸡精拌匀，关火，装盘上桌。