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芽菜肉沫蛋炒饭 精华
自己在家懒懒的不想做菜时，便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲，操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散，软硬有度，咸鲜不腻，香韧可口，你一定会喜欢。
食材
米饭、土鸡蛋、肉沫、芽菜、小葱、油、盐、白胡椒。
制作步骤
1. 米饭400g，最好在冰箱中放置4小时以上，这样米饭饭粒分散，稍硬。
2. 肉沫加盐炒散备用。
3. 小葱切成葱花。打开 四川宜宾的碎米芽菜。
4. 土鸡蛋2个加盐打散，一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
5. 炒锅烧热，下油，加入蛋液。
6. 蛋液半干时，加入米饭翻炒。
7. 加入肉沫、芽菜，炒散。
8. 加入葱花，翻炒后关火。
9. 加入白胡椒，拌匀即可。
