黑米面的馒头，蒸的时候，黑米的香味就已经是满屋飘香了，出锅后迫不及待的咬了一口，啊，真香呀。

      原料：面粉450克      黑米面80克       清水270克       酵母粉1克

      步骤：

1、原料：面粉、黑米面和酵母粉。

2、将面粉和黑米面混合后倒进面包机。

3、清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。

4、启动和面程序，将面揉成团。

5、取出面团，整理成光滑的面团，放置温暖处饧发20分钟。

6、这是饧好的面团。

7、将面团移到面板上，揉搓均匀后，搓成长条。

8、用刀切成均匀的段，放置温暖处饧发约20分钟。

9、锅中烧热水，将馒头坯放入，大火蒸制18分钟关火取出。

10、成品。

小提示：黑米面不要放的太多，馒头的颜色会变深，口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。

发表于2016-05-05 16:02:29