湖北这边的人对藕带是特别的喜爱，我们家也是如此，几乎隔三差五的买来吃，直到下架了！藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕~我的理解是就是还没有长大的藕~！酸辣和清炒的做法都是比较常见的，今天来一辣口的吧！

材料：藕带  红线椒  蒜  辣椒  盐  味精  油  醋

步骤

1.藕带用清水洗净，冲掉淤泥！

2.切成斜段

3.把红线椒也切成斜段备用

4.锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香

5.接着倒入藕带里面翻炒

6.煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒

7.再加入盐和味精调味

8.最后加入一点醋里面 ，炒匀就可以出锅了！

小贴士：

1.辣椒和醋的量可以根据自己的喜爱来添加！

2.藕带很容易熟，稍微炒下就会熟了

发表于2013-07-21 13:13:08