美味烤鸡翅

昨晚，终于忍不住对着6岁的女儿河东狮吼，原因是，女儿练琴时候不认真，在连续三次口头警告无效的情况下，鱼终于发火了，并且发了很大的火。

被鱼咆哮后的女儿无声地抽泣着，眼泪滴答滴答地往下滴，鱼心特疼，尤其是眼泪快滴来的时候，女儿赶紧拼命地用手背抹（因为在钢琴刚买回时告诉过女儿，钢琴是木质的，不能碰水，女儿担心眼泪掉到琴键上会弄坏琴）时，鱼的肠子都悔青了，不就是弹琴吗？为什么要发这么大的火，鱼真的后悔了，后悔不该发火，并且发大火。

后来，睡觉前，鱼跟女儿道歉，并告诉女儿鱼发火的原因，女儿很懂事地搂一下鱼。就在女儿搂鱼时候，鱼鼻子酸酸的，真心滴后悔，对不起，亲爱的宝贝，妈妈真的不该不发火。其实当时女儿选择学钢琴时，鱼都曾经犹豫过，因为身边有太多选择钢琴而又半途而废例子，鱼虽不是希望女儿能如何出色，但不希望她小小年纪就习惯放弃。

后来，琴买回了，小家伙一直都很认真，但自从国庆长假后，人就开始有点懒散，鱼提醒过小家伙几次，小家伙还是一副心神恍惚的样子.....昨晚鱼终于爆发了.......

真的很对不起，亲爱的宝贝，请原谅妈妈的粗暴。妈妈只希望既然选择了，就认真滴对待。

今天给女儿做了她最爱吃的鸡翅，希望她能理解和原谅妈妈。

材料：

鸡翅  600克。

腌料：

叉烧酱  2大勺，老抽  1小勺，白砂糖  1大勺，食用油  小许，胡椒粉  小许，蒜瓣  3个，蜂蜜  小许。

烤箱要求：

200度，中层，30分钟。

做法：

2、蒜瓣去掉外衣，磨成蒜茸。

3、加入白砂糖、叉烧酱拌匀。

4、加入老抽和小许食用油搅拌均匀。

5、鸡翅洗干净，并轻轻划两刀。

6、锅中煮开水，放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。

7、取出，用冷水冲洗一下。

8、用厨房纸吸干鸡翅的水分。

9、倒入调制好的腌料。

10、搅拌均匀，腌制2小时以上。

11、烤盘上铺好锡纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘。

12、放入预热好的烤箱中层，200度，20分钟，取出，刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。

13、再放入烤箱，继续烤10分钟，快烤好时取出刷一层蜂蜜。

可以撤上一些白芝麻，这样会更香。

送给最爱的女儿，希望女儿能原谅妈妈的咆哮.........

快烤的时候，可以涂上一层蜂蜜，这样会好吃。

美味小贴士：

1、每个烤箱脾性不同，烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度，小心烤焦。

2、腌料中的份量可按个人口味增减，喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。

3、鸡翅用冷水冲洗后，做好的成品口感会更好。

发表于2012-10-19 12:11:43