巧克力玛德琳蛋糕精华

西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点。因为风味独特，深受世界各地人们的喜爱。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。

——摘自百度。文章神马的是我的弱项

所需原料：

鸡蛋2个细砂糖80克低筋面粉100克可可粉10克无铝泡打粉3克黄油100克

巧克力适量（不要也行）

1.黄油切小块，隔热水融化至液态。

2.鸡蛋、砂糖用手动打蛋器搅匀。

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉。继续搅匀。

4.加入融化的黄油。

5.搅匀后盖上保鲜膜静置一会。

6.静置面糊的时候，把模具中每个贝壳抹上黄油，撒一层低筋面粉。

（要倒掉多余的面粉）

7.把面糊装入裱花带里。

8.前端剪开，挤在模具中。

（最好挤8分满，因为在烘烤的过程中蛋糕会膨起来。）

9.在中间放上巧克力。

（不加巧克力也可以的）

10.放入预热180°的烤箱，中下层烘烤约20分钟。

（有香味飘出后可用牙签插进蛋糕检测一下，拿出牙签，上面不粘面糊说明已经烤熟了）

发表于2012-12-01 16:53:13

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