简餐不简单之四----金针千张肉卷儿
从来没有像这几天这么高产，几乎每天一篇，像下蛋公鸡一样，一天一个蛋，哈哈。
好吧，一切为了响应“简餐”的活动……
为了这个活动，我买了一大箱子的史云生上汤呢……尽着用。
多余的话就不多说了，继续分享我的史云生营养简餐啦……
上菜喽……
原料：豆腐皮，肉馅，胡萝卜，金针菇，枸杞，史云生原汁上汤（经典顶味上汤）
用了做云吞的虾仁猪肉馅儿。
1，豆腐皮一张，开水烫洗一下，晾干水分，表面轻洒少许生粉抹匀。
2，将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，留2寸左右的边。
3，将铺好肉馅儿的豆腐皮卷起，稍稍压紧实一些（也别太用力哈，别把肉馅儿给压出来了）
4，上蒸锅，大火蒸制20分钟左右。（根据豆腐卷的大小定时间）
5，将胡萝卜切菱形片，金针去掉根部洗干净。
6，史云生上汤适量入锅中，
7，金针，枸杞，胡萝卜一起入锅煮3--5分钟。
8，将金针铺底摆盘，蒸好的豆腐卷切小段儿摆盘，将上汤淋入即可。
今天的天气不好哦，阴沉沉的天……唉……
发表于2013-04-23 09:16:29
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
