天有点冷，缩手缩脚的。我翻了翻冰箱，没有什么剩饭菜了。但是我又不想炒菜。

一抬眼，看到上次吃火锅的锅底了。辣得不得了！正好，就用上它吧！

来一锅酸辣粉，虽然不正宗，但是酸酸辣辣的，简单快手，一顿午饭就解决了。

【快手酸辣粉】

材料：红薯细粉条一把，菠菜三棵数棵，韭菜一撮，香菜三棵，火锅麻辣油一大勺，醋适量，酱油少许，盐少许

制作过程：

1.    菠菜、韭菜、香菜择洗干净；

2.    切成寸段；

3.    火锅用麻辣红油准备好；

4.    红薯细粉条准备好；

5.    红薯粉条放入凉水锅中，大火煮开后转中火；

6.    加入一大勺麻辣油，用量根据自己喜好来调整；

7.    倒入少许酱油调个色；

8.    根据口味加盐；

9.    将蔬菜倒入锅中烫一下，再倒适量的醋；

10. 混合一下，就可出锅。

小贴士：

1.    家庭快手酸辣粉，用火锅麻辣油更省事了；

2.    多加点蔬菜可以防上火。

发表于2016-12-09 17:06:34