鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。 

鸡蛋吃法很多样，煮、炒、煎、炖……花样繁多。

单独吃或者和别的菜搭配，再或者和面糊一起，营养丰富，百吃不厌。

今天我带来一道煮鸡蛋，不再是白水无滋味的，把它拌一拌，居然成了餐桌上的抢手菜。

特别是喝粥吃面，真是好搭档。而且做这道菜绝对快手！

鸡蛋好吃有营养，但是食用也要适量。这是三人份的，一人可别全吃光噢！

【拌鸡蛋】

材料：鸡蛋5个，香菜两棵，大葱一段，大蒜4瓣，生抽适量，盐少许

制作过程：

1.    5个鸡蛋煮熟；

2.    剥掉外壳；

3.    每个切成4瓣；

4.    煮鸡蛋时将香菜切段、大葱、大蒜切末；

5.    放入碗中，倒入适量的生抽，再根据口味加盐，拌匀；

6.    将调好的料汁倒在鸡蛋块上，拌拌就开吃！

小贴士：

1.    凉水煮鸡蛋，水开后转中火，5分钟就可以关火，在热水里泡一会儿，就全熟了；

2.    料汁可以根据口味来调整。

发表于2016-11-06 22:28:43