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小文子出品~【冰皮月饼】 精华
这是小文子的第二次尝试！
是看了小厨飘香的日记！
决定尝试的！
但是方子是随意的！
没有成功！
问了小厨飘香！
说是方子一定要准确！
第二次尝试！严格按照！
果然成功了！
哇哈哈！
原料：
牛奶100克， 白糖40克， 色拉油20毫升，糯米粉 45克， 粘米粉35克，澄粉20克。
豆沙馅 适量
做法：
1.牛奶加热融化白糖，凉后加入植物油拌匀。
2.粉类过筛倒入牛奶中拌匀，上锅蒸20分钟。
3.锅烧热，放入一点糯米粉炒熟备用。
4.取出后搅拌均匀，按照自己的模具分大小（我的模具是50g的，皮我用了20g）。
5.豆沙馅分成小团，（我用了30g一个）。
6.手沾上炒熟的糯米粉，捏扁皮包入豆沙馅，慢慢合口。
7.模具撒上熟糯米粉，放入冰皮月饼，压成形即可。
