酸奶的营养价值：

牛奶经发酵制成酸奶后更易消化和吸收。

奶中脂肪含量经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。尤其是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。   酸奶还是钙的良好来源；

乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；

还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；

另外，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，期间都服用或注射了大量抗生素，使肠道茵群发生很大改变，造成菌群失调。而酸奶中含有大量的乳酸菌，可以维持肠道正常菌群平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。（摘自医学教育网）

今天这款原味酸奶是利用ACA果木窑烤面包机的酸奶功能制作出来的，味道丝毫不逊色外卖，又不含任何添加剂，美味安全才是我们的终极目标。再也不用外购有添加的酸奶，用面包机一周做三次，就可完全满足一家三口的需要啦。

材料：纯牛奶500毫升；纯酸奶50毫升；清水一杯；糖粉适量；

做法：

1。准备好材料；

2。倒一杯水进面包桶中；

3。纯牛奶倒入容器中，加入纯酸奶，糖粉，搅拌均匀；

4。带盖的玻璃容器事先用开水烫下晾干，将混合好的酸奶倒入玻璃容器中，盖好盖；

5。放入面包桶中；

6。选择酸奶菜单，特色功能-按菜单选3-默认时间6小时；

7。美美哒原味酸奶就做好了，放进冰箱冷藏一晚就凝成块状啦；

发表于2015-11-22 10:46:56