如今烘焙店开得到处都是~~~

那些外形精致的面包，蛋糕，饼干总是让人流连忘返~~那些充斥着鼻尖的香味，总是萦绕在心头，挥之不去~~~~~~

可是，它们真的真材实料吗？真的健康吗？谁也说不清楚~~

所以，咱们虽是菜鸟烘焙~~~但是为了家人的健康，为了偶尔嘴馋的向往，咱们还是自己动起手来，做些美味而又健康的烘焙吧~~~

女性需多吃红糖，这个大家都明白哈~~所以这款其貌不扬的【红糖餐包】，女性可以多吃点哦~~~美容养颜还补气血哦~~

红糖餐包

原料：高筋面粉300g，红糖50g，全蛋液50g，清水140g，盐3g，酵母粉4g，黄油25g

辅料：全蛋液10g

做法：

1、将原料里的清水、鸡蛋液、红糖、盐、高筋面粉，酵母依次放入面包桶里，然后启动“和面”程序；

2、一个程序结束后，放入原料里的软化的黄油，再次启动“和面”程序；

3、程序结束后，将面团取出，盖上湿布，放置温暖处发酵；

4、面团发酵至两倍大即可；

5、排气后分成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛5分钟；

6、将面团再次滚圆，放进模具里，每个面团之间需留些空隙，然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵；

7、面团发酵至两倍大后，面团顶部刷蛋液；

8、烤箱180度上下管预热后，将模具放置烤箱中层烘烤30分钟左右；

9、如果面包顶部已经上色了，记得盖锡纸；

10、红糖餐包出炉咯。

小贴士：

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；

2、如果面包不用造型，也可不必松弛；

发表于2016-05-04 17:24:10