鸭肉和冬瓜营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。经过大火加热煮沸，小火慢煨，炖好的鸭汤，汤汁浓郁，非常鲜美。
主料鸭1个冬瓜300克
辅料盐3克料酒1汤匙葱3段姜1块八角1粒香菜1棵

做法：

半片鸭切块，冷水下锅，焯制。鸭块焯出血沫后捞出，洗净，电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水炖制。

程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。炖至冬瓜成熟，加少许香菜就可以享用啦！

发表于2015-10-13 16:51:00