经常与家人到外婆印象就餐，其中一道干煸菠菜印象深刻。店家的干煸菠菜用干红辣子，为了减少辛辣，我采用葱蒜炝锅，出锅前以鲜红椒点缀。

原料：菠菜200克，红椒1根，葱蒜各5克。

调料：生抽3克，糖2克，味精2克，盐适量。

步骤：

1）菠菜洗净。

2）菠菜切段。

3）葱蒜切末。

4）坐锅入油，热后放葱蒜爆香。

5）下菠菜。

6）依次放入生抽、糖、盐、味精，炒至菠菜成熟，放红椒点缀即可。

发表于2014-01-06 19:55:12