像芦笋这样的蔬菜，越是简单的吃法才越能体现它的价值，蒜泥拌芦笋，简简单单的凉拌菜，吃起来很清爽，而且最大程度的保留了芦笋本身的营养价值，营养、美容、减肥、抗癌抗衰老，蔬菜之王当之无愧！

材料：芦笋一把，大蒜5瓣，味极鲜适量，盐、糖适量，凉开水一大碗；

做法：

1、准备一把芦笋、大蒜5瓣；

2、大蒜去皮洗净剁成蒜泥；

3、蒜泥放小碗中，加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，放一边让各种味道释放融合在一起；

4、芦笋削去根部的老皮，切掉适量根部老的部分；

5、芦笋切斜段；

6、烧一锅开水，放进芦笋汆汤至水再次滚开；

7、捞出芦笋放凉开水中，以保持芦笋的翠色；

8、捞出芦笋控干水分，拌上之前准备好的调味汁即可~

发表于2016-04-29 19:10:10