我其实很少吃腐乳~~直接吃那是肯定不会的，有时和同事朋友们出去吃火锅会加一点点当佐料，自己炒菜甚少用；家里帅锅却经常直接加腐乳拌饭吃~~我觉得我们的饮食习惯差距相当大~~~

                       ---------------------腐乳鸡丁--------------------

材料： 鸡腿2个，腐乳4块，腐乳汁20克

辅料： 青、红椒少许，葱3根，红油半匙，淀粉适量，油适量

1、鸡腿与腐乳；

2、鸡腿去骨切丁；

3、腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；

4、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；

5、青、红椒切小块； 葱切段；

6、腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；

7、捞出沥油；

8、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；

9、倒入鸡块炒匀即可。

发表于2014-05-19 12:03:54