自从家里有烤箱，就经常烤制一些肉类给肉控的儿子吃。 吃货总是比较挑剔 对于烤肉自然有要求：要鲜嫩多汁，要入味，营养要均衡，要有辅料等等。 作为爱好美食的娘亲，自然要好好满足他了。 烤肉的过程中由于温度原因，水分自然会流失， 那如何能做到烤好的食物鲜嫩多汁呢？ 一种就是用锡纸包着烤好后再打开烤制， 另一种就是加入其它的辅料综合烤制， 多汁的辅料在烤制中水分慢慢逼出来，同时就给了烤肉吸收的时候， 这样烤出来的肉不但多汁，而且味道也是很棒的， 好了，小窍门就这么一点，您记住了吗？

材料：翅根

辅料：南瓜 洋葱 小番茄

调料：COOK100奥尔良腌料 香葱碎 生抽 蜂蜜 红酒

准备 COOK100奥尔良腌料和少许的香草碎（一点点就好，太多会强了肉的味道）

蒜去皮，南瓜洗净直接切小块 洋葱切小块

在翅根上用刀子划几道方便腌制入味

加入腌料和少许的红葡萄酒、生抽一起抓匀腌制入味（我放入冰箱冷藏腌制）

腌制好的翅根取出

在不沾烤盘上面放入辅料和翅根，并且将腌制的料汁也一并倒入（留一点刷）

直接放入烤箱200度45分钟左右（中途可以翻面刷腌料汁）

小叮咛

香草味道比较浓郁，不易太多

发表于2016-05-14 15:30:45