一直都很喜欢吃鱼，各种做法变着尝试吃一点都不觉得辛苦。

对于吃货能将食材最大限度发挥是最快乐的事情。

买了新鲜的活鱼，特地留了几个大的鱼块，尝试着加入香草来腌制，

按照西式烹饪手法，调了奶油酱淋，味道也是很不错的。

材料：鱼块

辅料：COOK100香草 柠檬 黑胡椒颗粒 盐 白葡萄酒 淡奶油 蒜片 橄榄油

做法：

1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟

2、热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）

3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

4、另起锅橄榄油爆香蒜片

5、加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开

6、淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可

小叮咛

煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅

做的鱼块趁热尽快食用口感最好

发表于2016-04-25 10:48:10