甜品与蛋糕用一般都用cream cheese，这款苹果车打奶酪玛芬（Cheddar cheese）是第一次制作；当玛芬烤好后降温至微温的时候是最佳的品尝时刻，在温热的玛芬里有着淡淡的苹果香气及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的满足。

这款玛芬口感很湿润，搭配了一杯无糖咖啡；在阳台上晒晒太阳，这周上海的天气回暖，相信这倒春寒也将过去了。一年四季春夏秋冬一个个季节都过去了，现是春暖花开，很快又到夏天了，感觉时间过得真的很快，好想把时间停留。

材料：（成品 8个）

黄油 70G，车打奶酪 70G，细砂糖 30G，苹果 1个，鸡蛋 2颗，

中筋粉 120G，泡打粉 6G，苏打粉 2G，盐 2G，牛奶 150ML

做法：

1.图1-室温黄油融化后加入细砂糖。

2.图2-将细砂糖与融化的黄油拌均匀。

3.图3-鸡蛋分两次加入。

4.图4-每次加入需充分的搅拌均匀。

5.图1-加入牛奶拌均匀，然后将苹果洗净连皮切成丁状备用。

6.图2-筛入中筋粉、泡打粉、苏打粉及盐。

7.图3-将粉类拌均匀至顺滑无颗粒。

8.图4-加入车打奶酪。

9.图1-烤箱预热180度，将苹果丁拌入面糊里。

10.图2-拌好的面糊放入模具里8分满。

11.图3-将模具放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟。

12.图4-玛芬烤好后降温后即可食用，这款玛芬在微温的时候食用时最好吃的。

TIPS:

-烤箱温度需按照各家烤箱来调整。

-苹果带皮一起烤会更有香味。

发表于2016-03-04 11:21:58