卤牛肉面

终于等来了盼望已久的面条机，猫第一个想做的就是卤牛肉面，无它，就爱那大口吃肉块的感觉，马上去厨房把牛肉先卤好，然后浸泡一晚，让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机，咱们开工了！加面粉，加盐，加水，猫的心得是只要认真看懂了说明书，一切都是so easy，因为头一回制作，原本还以为自己会弄的手忙脚乱，特意起个大早，谁知前后半小时就全部搞定，可以美美地享用那暖乎乎，热腾腾的牛肉面了，这下爱吃面食的LG是真有口福了。

用料：

面粉200克   清水70毫升   卤牛肉100克   生菜100克   香菜30克   蒜苗30克

调味料：

辣椒油适量   骨头汤1份   盐1茶匙   糖0.5茶匙   卤牛肉汤适量   

做法：

1.量取面粉倒入搅拌杯中，

2.启动按键后，用水量杯量取水后插入置杯处，确保水漏完。

3.当当当，面条出来了。

4.把所有食材备齐。

5.小锅中加入骨头汤加热，并调好味，如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。

6.另起一口锅，烧开水，下面条。

7.煮至成熟后，放入生菜焯烫一下。

8.把面条盛入碗中，浇上骨头汤。

9.码上卤牛肉，生菜，蒜苗，香菜等。

10.想要汤汁浓郁，可浇入适量的卤牛肉汤。

11.爱吃辣，还可以加入少许辣椒油增味，可以享用了。

猫咪小语：

1.因面粉的吸水性各有不同，和面用清水请根据实际情况增减。

2.想要面条筋道爽滑，可在和面的同时放少许盐与油。

发表于2015-11-14 15:35:27