翡翠虫草花鲜肉饺

其实一直对菠菜是不抗拒的，只是不知自己是为何就不太愿意买它来吃，见很多人把它榨汁做到面食里，还真漂亮，猫很喜欢，既可巧妙地吃了菠菜，还给平凡的饺子增添了一抹亮丽的色彩。

用料:

面粉500克   菠菜100克   猪肉500克   虫草花150克   小葱30克   姜15克

调味料；

油1汤匙   盐1茶匙   糖1.5茶匙   生抽1汤匙    蚝油1汤匙    胡椒粉少许   浓汤宝1块

做法：

1.猪肉剁成末，加入调味料，拌匀。

2.新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中。

3.全部搅拌均匀，制成肉馅。

4.菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁。

5.加入到面粉中，和成绿色的面团。

6.把面粉分成两份，一份纯白面团，一份加了菠菜汁的面团。

7.取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条。

8.搓圆，切成小剂子，按扁。

9.擀成饺子皮。

10.肉馅置于饺子皮上。

11.捏成饺子。

12.锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用。

猫咪小语：

1.虫草花可选用干品或鲜品，如果是干品需事先浸泡发透。

2.浓汤宝已有咸味，其他调味料请谨慎加入。

发表于2015-11-12 14:57:34