排骨香锅

这是一道重 口味的菜肴，主要的调味料用到了麻辣香锅酱，好在放的不太多，否则真的太辣了，猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材，不同的口感，丰富着整道菜的层次，又好吃又下饭，做起来难度也不大，一起来看看吧。

用料：

排骨300克   西芹80克   鲜香菇50克   油炸腐皮100克   白菜80克   西兰花80克

青椒15克   红椒15克   大蒜10克

调味料：

油适量   麻辣香锅酱2汤匙   生抽1茶匙   蚝油1茶匙   糖2茶匙

做法：

1.食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。

2.配菜改刀，分别焯烫过凉备用。

3.排骨入锅煎至完全成熟后盛出。

4.炒香青红椒与蒜粒。

5.焯过水的配菜回锅。

6.之前煎好的排骨也回锅翻炒。

7.加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。

8.临出锅，洒葱段即可盛盘。

猫咪小语：

1.排骨除了煎，还可以用炸的方式来处理，那样还省时间，只是有些费油。

2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐。

3.喜欢吃辣的，还可以增加一些干辣椒，风味更足哦。

发表于2015-10-08 18:52:14