以前特别喜欢吃鸡米花，但是后来出了食品安全问题后，就再也没有去买过，为了健康还是少吃外售的油炸食品为好。用烤箱DIY了这款烤鸡米花，口感上相比油炸的要干一些，但是吃着更健康，更安心。

主料：鸡翅根 4个

辅料：面包糠4汤匙，鸡蛋 1个, 玉米淀粉3汤匙,精盐 1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙,五香粉 1/2茶匙, 料酒 1茶匙

做法:

1.将清洗后沥干水的鸡翅根去骨，

2.用肉锤拍散，

3.切成拇指肚大小的块，

4.加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐，抓匀，腌制30分钟，

5.将腌的鸡肉块，先裹一层薄薄的生粉，再在鸡蛋液中醮一下，最后裹上面包糠，

6.然后码入金色不粘烤盘中，

7.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟即可。

8.取出，直接吃或是配上一点番茄沙司都行。如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮，可以在裹完面包糠之后，表面刷一层油。

发表于2016-04-28 09:02:51