这道孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。

    主料：羊肉200克，洋葱1个

    辅料：油，盐，黑胡椒粉，孜然粉，孜然粒，辣椒碎，淀粉，料酒，生抽，香菜 

    工具：平底锅

    做法：

    1.羊肉切成2厘米见方的块，

    2.加入1汤匙料酒，

    3.加入1汤匙生抽，

    4.加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，

    5.抓匀，腌制15分钟，

    6.洋葱切成与羊肉大小差不多的块，

    7.平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，

    8.锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，

    9.炒至羊肉块体积变小，变得干香，

    10.加小半勺盐，

    11.加入孜然粒和辣椒碎，

    12.翻炒出香味，

    13.下洋葱同炒，再加小半勺盐，

    14.最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，

    15.出锅装盘。

发表于2015-04-22 11:38:22