回顾了一下近期做的菜，发现我已经快要成为懒人菜专业户了。没办法，最近工作家庭各种忙，到了周末难得有天休息的时间，整个人都懒懒的。这段时间，各种懒人饭菜成了我的最爱。家里平时常做的快手懒人饭就是焖饼、焖面了，这是爸妈的最爱。一锅焖出，既有饭又有菜，省时美味，不需要有技术含量的溜炒，还能根据食材变换各种口味。小时候是父母变着花样焖饭给我吃，如今换成我为父母下厨，无需过多华丽的菜肴，平平淡淡，能时常欢聚一堂足矣。

材料：

鲜切面500克  豆角300克  五花肉250克  葱白一根  蒜6-7瓣  干辣椒适量（可省略） 生抽2勺  老抽半勺  盐适量

豆角和五花肉的用量可以根据喜好增加

做法：

1.豆角洗净，掰成约两寸长的段。

2.葱、蒜切末，干辣椒剪段备用。

3.五花肉切片备用。

4.锅内放适量油，放入五花肉煸炒至表面变色。

5.加入葱末和一半蒜末翻炒出香味。

6.加入生抽和老抽翻炒均匀。

7.加入豆角翻炒至断生。

8.加入适量热水，大火烧开。（不要没过豆角。）

9.调小火，加入面条盖上锅盖焖5分钟左右。（注意面条不要粘到锅边，以免糊锅）

10.将面条小心地翻一下面，粘了汤汁的那层翻到上面继续焖至面条熟。

11.加入剩下的一半蒜末，如还有汤汁就大火收汤。

12.将面条和豆角拌匀后出锅。

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发表于2015-09-15 22:09:09