做了哆啦A梦纸杯蛋糕后，一直没有时间再做翻糖蛋糕，终于到了周末，决定尝试做一个6寸的翻糖蛋糕，等到开始做了，才体会到了什么叫眼高手低。本来想着6寸的蛋糕比较小，会省事一些，结果发现这种想法完全是个错误，因为蛋糕底小，所以上面的卡通人物也要小一些，弄得我恨不得戴上放大镜。费了半天时间才做完了郊游的两只小动物，结果跟我想做的样子很有出入，做出来的都是小胖子。不过还好，终于坚持做完了，没有半途而废。
原料：
低粉80克 玉米淀粉10克 鸡蛋4个 糖80克 牛奶16克 黄油40克 翻糖膏适量 色素适量
做法：
1.将黄油隔水融化备用。
2.将鸡蛋打入盆中打发，打至表面光滑，纹路不易消失。
3.将低粉和淀粉的混合物筛入鸡蛋中，拌匀。
4.将牛奶与黄油的混合物倒入面糊中，拌匀。
5.将面糊倒入6寸模具中，165度烤45分钟。烤好后晾凉备用。
6.将翻糖膏揉至柔软，加入所需的色素揉匀。
7.将烤好的蛋糕平整地切去表层。
8.将蓝色翻糖膏擀成一个薄片。
9.将擀好的翻糖膏覆盖在蛋糕体上。
10.用整平器将表面和侧面修理平整。
11.将多余的糖皮切去。
12.擀一块绿色的翻糖膏铺在表面，当作草地。
13.将淡黄色翻糖膏和干佩斯安1：1比例揉匀。
14.制作小熊和小兔，我做的时候觉得挺正常，做完发现做出了两个小胖纸
15将俩小胖子放到草地上，用糖胶固定，在周围装饰上一些小花，制作一个彩虹，将绿色翻糖做成圆锥形，用剪刀剪出一棵小树。
兔兔特写
熊熊特写
发表于2012-12-15 18:13:00
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