西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（French Toast）”。 又称法国吐司，港人则称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品，后来被平民化，成为港式茶餐厅常见的小吃。把厚切的多士蘸满蛋汁，部分茶餐厅会在面包中间涂上一层花生酱或咖央酱，炸至金黄色，吃时再图黄油、淋上糖浆或蜂蜜，入口外酥内软，配上一杯香浓的奶茶或鸳鸯，便是港人惬意的下午茶。

油炸东西吃着上火，在这里我把它改成煎了，这样油量相对会少点。

材料：咸味面包片2片、鸡蛋两个，花生酱、黄油各适量，巧克力少许。

1、准备所需材料。

2、将面包边切去。

3、在面包上涂一层花生酱。

4、把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面。

5、然后对角切开，成三角形。

6、将鸡蛋打散。

7、将切好的面包沾上蛋液。（两面都要沾上）

8、平底锅内放黄油烧热，放入面包片。（家里没黄油了，改成植物油）

9、煎至一面金黄，再反面煎至另一面金黄即可装盘，挤上溶化的巧克力装饰即可。

小贴士：用黄油煎至更香，吃的时候再配上蜂蜜或炼奶，随个人喜爱。

                要用小火煎，小心糊底。

发表于2013-07-22 20:57:11