麻辣藕丁

 

 

这也是计划中的菜，前天买的莲藕，天太冷，居然冻了，莲藕的品质看起来不那么好，不过炒了之后还挺好吃。

主料：莲藕

配料：泡菜，大葱，香菜，姜蒜，

调料：盐，生抽，糖，干辣椒，干青花椒

做法：

１、材料图。

２、莲藕切丁，配料改刀。

３、烧一锅水，下莲藕丁焯水。

４、之后投凉（为了让莲藕更脆）

５、将投凉的莲藕丁淋水备用。

６、炒锅锅倒油，下花椒和辣椒炒香，不要炒糊了。

 

７、所有配料下锅炒香。

８、下莲藕丁翻炒。因为焯过水，很容易熟，不需要太长时间。

９、加盐。

１０、加生抽

１１、加糖

１２、出锅上桌，放香菜末。

 

小贴士：

１、莲藕焯水后可以缩短炒的时间，并且比较脆，口感较好。

２、葱姜蒜泡菜最好都用上，味儿才够足。

３、青花椒偏麻，更香更浓。

 

纳米的那些事儿

 

我喊土豆，你给我一个木耳吧！

早饭时间，纳米忽然想起什么来了，跟妈妈说：“妈妈，咱们喊‘噢，土豆~~~~’它会不会来？”

嘿嘿，这又是迷电视的表现。

米妈：“你说呢？”

纳米：“我们试试吧！咱两一起喊吧！”

米妈跟纳米一起喊：“噢，土豆~~~~~”

之后，妈妈：“来了来了来了~~~~”用拿勺子跑了过来。

纳米笑：“土豆不会说话啊！”

米妈演砸了呢

纳米：“这样吧，我喊土豆，你喂我吃一个木耳吧！　”

米妈同意。

……