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这个季节是出姜的季节,菜市场有大量的子姜出售,看着都眼馋。用子姜炒肉类,味道很好,用泡菜水泡过的子姜,味道更好,最近较忙,还没有泡出来呢,先拿生姜炒吧。不能吃猪肉,咱用鸡肉,一样好吃。吃了这个菜后在一本书上看到说鸡肉跟芹菜一起吃会伤元气什么的,想想生活中常常这样搭配,不必大惊小怪的,咱又是天天吃。

 

材料:子姜,鸡胸肉,芹菜,葱,大蒜

调料:盐,生抽,料酒,烹调油,胡椒粉

做法:

1、材料图。

2、鸡肉切细丝,加盐,料酒,生抽,胡椒粉拌均匀备用。

3、子姜切细丝,芹菜切丝,蒜切片。

4、炒锅烧热后倒油,倒入鸡肉丝。

5、炒散变色后出锅。

6、锅中底油,下姜丝蒜片炒香。

7、加芹菜丝稍炒。

8、将鸡肉丝回锅,加适量盐。

9、淋生抽,翻均匀出锅。

小贴士:

1、这个菜中的子姜,既是调料又是配料,一定要选择子姜,不能用老姜。

2、鸡肉丝尽可能切细些,滑油时油要多些。

 纳米的那些事儿

关于数字

纳米已经可以从一数到十,但真正明白数字的意思的,也最多能到三,常常会分不清四个和更多。

米爸爸常常说,对于孩子来说,二个是很容易理解的,因为生活中“二个”的东西太多了,无形当中也就明白了“二个”的意思,但从二到三需要一个飞跃,不到一定程度通常不能明白三的意思。

这学期纳米幼儿园的学习重点就是认识二和三的具体意思,其实也就是说要让孩子们明白数字的意思。但这学期,纳米一直没有好好上学,已经期中了,总共才让了不到二十天,从老师那儿也没有学到什么具体的东西。

对于幼儿来说,认知和学习主要来源于生活,只要保持孩子对事情的天然的兴趣,孩子自然能学到很多东西。

昨晚上,睡前读书,纳米自己拿的书,三本,要求妈妈都读读。自己排排队,跟妈妈说先读《紧张的医院》,因为这是第一拿的,后读《阿嚏大熊〉,因为这是二拿的,三读《流汗了》因为这是最后拿的。米妈惊喜的发现,这孩子会用一二三排序了!也就是说一一对应的关系已经搞清楚了。

睡前,爸爸一人在客厅看电视,边看边抽烟,米妈大叫不让抽,纳米知道爸爸抽了一支烟。早上起来后,米妈在厨房,纳米跑来跟妈妈说:“我爸爸早上又抽了一支烟。”

米妈:“你怎么知道啊?”

纳米:“因为我看到烟灰缸里有两个烟头!”

米妈大笑,这娃儿,精着呢!

 

发表于2012-11-22 18:39:27

辽南蟹发布的日志

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